野菜不足解消!青汁と豆乳の健康レシピ

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青汁と豆乳のミックスで野菜不足解消を

野菜不足を解消しようとして、私は青汁にチャレンジしました。
巷で話題のケールの青汁。
一口飲んで思ったのは「え、無理」でした。

 

青汁って健康にいいし美容にもいいし・・・恩恵はかなりあるのですが、味が難点なんですよね。
でも私は意地でも青汁生活を続けてやるぞと思って工夫をしてみました。
青汁と豆乳を掛け合わせていろいろやることによって、青汁を飲みやすく食べやすくしたんです。

 

豆乳って結構味をマイルドにしてくれますからね。
これから青汁をはじめようとしている人、断念した人のために青汁と豆乳の健康レシピをご紹介します。

 

 

基本の青汁豆乳

 

まずは基本的なものから。

 

・青汁1袋
・豆乳(袋に記載されている水の量と同じ量)
・バナナ(1本)
・蜂蜜

 

これらの材料をミキサーかジューサーに入れて、回すだけです。
バナナは健康に良いですし、果物の中では群を抜いて安いですよね。
さらに甘みを足すために蜂蜜を入れ、苦味をマイルドにするために豆乳を入れます。
青汁の渋みがほとんど抜けて、マイルドで飲みやすい味わいになりますよ。
舌触りも滑らかで美味しいです。

 

飲むヨーグルトみたいな感じですかね。

 

 

炊飯器青汁ケーキ

 

・青汁 2袋
・豆乳 170ml
・ホットケーキミックス 200g
・卵  1個

 

まず、卵と豆乳を混ぜます。
混ぜ合わさって液が満遍なく黄色を帯びてきたら、ホットケーキミックスと青汁を入れましょう。
さらにダマがなくなるまで混ぜます。
混ざったら、炊飯器に薄く油を塗って記事を流し込み、ボタンを押してスタート。
モードは普通にお米を炊くときのモードでいいので、多機能でなくても問題ないですよ。

 

炊けたら串をさしてみて、生地がついてこなければ完成です!
砂糖も蜂蜜も入れていないのに、ケーキにするだけでかなり食べやすくなります。
見た目は完全に抹茶シフォン。
ほのかな野菜の味と甘みがします。

 

野菜ケーキみたいな感じですね。
生地にお好みで甘納豆を入れるとさらにおいしくなりますよ。

 

 

青汁クッキー

 

・青汁 20gほど
・小麦粉 30g
・砂糖 大さじ1

 

三つの材料を混ぜ合わせます。
バットか何かにクッキングシートを敷いて、そこに生地を乗せましょう。
好きなクッキー型を刺して、180度のオーブンで15分程度焼いて、冷ますだけで完成です。
焼き立てはちょっとやわらかいですが、冷ますことによってサクサクになりますよ。

 

とても簡単なおやつです。
もっと簡単に手軽にしたい方は、クッキー型を使わずに、焼いてから包丁でざく切りにしてもいいかもしれませんね。
私はざく切りにしていましたよ。

 

 

ちょっと工夫しただけで青汁は飲みやすくなる

 

このように、ちょっと工夫しただけで青汁は飲みやすく・食べやすくなるんですよ。
紹介したレシピは私の試したもののほんの一部。
自分に合ったレシピを見つけてみるのも楽しいかもしれませんね。

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